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安徽省南陵县河湾市场监督办公室积极对养老院食堂进行食品安全改造

发布日期:2019-04-10 10:36 作者:秒速时时彩平台 点击:155

  79563582019/12/2614/30/04.0220!0、38地方动;态系统络新;闻。减少和预防食、品安全!事故的发生,以!确保老年人的饮食安全。安徽省南陵县河湾市场监督办公室积极对养老院食堂进行食品。安全改造。

  第一,根据南陵县;养老机构食堂改;造标准和餐饮服务后,指导何湾镇绿色岭成乡两家养老院食堂。指导疗养院;食堂手术室的!地墙,并将瓷砖顶板综合天花板与不锈钢清洗池操作切配台炉厨房吊架。添加样品冰箱消毒柜清洁柜油烟机屏幕窗口和其他设备,并在手术室安装高清探针。厨房手术室的环,境卫生食品加工;和餐饮用具的清洁和消毒实时显示在显示屏上,老年人可,以进行有效、的监督。

  第二,建立;食品安全管理体系,加强食品安全管理&#;。该研究所的工作人员多次指导上述养老院建立和实施员;工健、康管理食品安全自检食品采购记录和原材料及过程控制要&#;求。老年人之家必须严格控制食品原料的采;购质量,并按照规定进行验收和登记。

  第三,加强食品安全培训,规范经&#;营流程。该研究所的工作人员。对家庭食堂的工作人员进,行食品安全知识培训,指导家庭食堂工作人员按照食品和饮料服!务食品安全操作。规范进行操作。规范操作流程,防止食物中毒事故的发生,;并要求两个老年人家庭负责食品安全的第一责、任。加强对食堂工作人员的食品安、全知识的教育和培训,提高工作人员识别不安全食品和食品安全风险的能力。

  第四,!依法加强日常监督、。何湾市监狱联合县局食品科和镇民政办公室根据南陵县,养老机构食堂食品安全监管验;收表的要求,接受了两间养老院食堂。依;法申请食品营业,执照,并将&#;两间养老院食堂纳入日常重点监督,对其进行风险分级评价,以确保老年人的饮食安全。(南岭县河;湾市场监督办公室邹贵生)。

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